上海2026年2月12日 美通社 －－ 站在2026年的起点回望，中国调味品行业正处于一场深刻的结构性变革之中。随着消费升级与健康饮食理念的深入普及，市场对产品的诉求已从单一的味觉满足，转向“新鲜可视化、品质可感知”的核心诉求。在此背景下，行业正加速迈向标准化与品质化的关键转折点。

2026年3月1日，由国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会联合发布的《鸡精调味料质量通则》（GBT 45352－2025）推荐性国家标准（以下简称“新国标”）即将正式实施。该标准由全国调味品标准化技术委员会（SACTC 398）归口，太太乐等多家行业企业共同参与起草。新国标通过明确产品定义、原料要求和工艺限制，增加型式检验频次，倒逼鸡精生产企业将品质管理置于生产核心，促进鸡精类产品规范化发展，也带动固态复合调味料标准体系升级。为了更好迎接这场历史性的转折点，太太乐在2026年新春之际启动了规模盛大的全域发声，将品牌37年的“鲜味”积淀与春运归家的脉脉温情紧密相连。

太太乐37年相伴，2026新春全域发声

春节，是中国人最重视的团圆时刻，也是品牌与消费者建立情感连接的绝佳场域。太太乐以“乐享新年，鲜享团圆”为主题，编织了一张覆盖线上线下的温暖网络。从1月21日至2月24日，小米、海信智能电视的开机广告将“鲜”的故事带入亿万家庭；在上海、成都、广州、杭州、南京的地铁站台，在全国六大区域39座城市的商圈，太太乐的身影融入归乡人潮，陪伴用户的每一段旅程。

围绕“鲜”与“家”，太太乐将这份陪伴延伸至数字世界的每一个角落。1月21日至2月17日，微信生态成为“鲜”活对话的主场，覆盖朋友圈、公众号、视频号以及小程序，太太乐在十亿用户的社交场中构建起沉浸式年味场景。在视频号上，太太乐推出12道团圆菜，从徽州臭鳜鱼到四川麻婆豆腐，从老少咸宜的腊八饭到寓意吉祥的金玉满堂，让屏幕前的观众轻松复刻大师级年味；在豆果平台上用户上传的年夜饭菜谱中，太太乐的产品成为露一手的“秘密武器”。在小红书的万千年味厨房笔记中，太太乐巧妙种草，让“鲜”活故事成为年夜饭筹备的热门话题。

领“鲜”一步：从生产端到消费端的价值坚守

影响力持续扩大的背后，是太太乐品牌焕新战略成效的集中显现。自2025年9月28日启动以来，太太乐围绕“用料新鲜，当然领鲜^【1】”的理念，构建了从生产端到消费端的全链路价值体系。

在原料端，太太乐鸡精坚持“真材实料”，工厂日均消耗约35,000只鸡^【2】，每只鸡均经过严格检测；生产三鲜鸡精时，坚持小葱鲜切、蒜片现剥、整鸡现蒸、新鲜研磨，配合湿法锁鲜工艺，最大程度保留本味；并与优质供应商保持长期稳定合作，由专业团队定期核查合作基地，确保产品质量始终如一。

这种对“新鲜”的执着，同样体现在2026年的产品战略中。针对健康化需求，太太乐推出减盐鸡精产品薄盐鸡精，钠含量较醇鲜鸡精降低25％以上，鲜味指数仍高达2.3，加嘴款包装设计，更便于控制用量与密封储存；原味鲜松茸鲜则以松茸为原料，打造“菌香浓郁”的口感体验。

从零售到餐饮，构建鲜味生态闭环

如果说健康化是产品创新的主线，那么渠道的精细化布局则是太太乐的另一张王牌。在零售端，太太乐近期推出为山姆会员店定制的本帮菜系列调味料，将糖醋小排、本帮油爆虾、酒香蒸鸡、香糟毛豆四道经典海派菜肴简化为“1包搞定”，既还原了浓油赤酱的老味道，又满足了现代家庭的便捷需求。其专为开市客定制的肥汁番茄火锅汤底，则融合了猪骨白汤与牛骨白汤双骨浓汤调味料与内蒙古番茄酱，以番茄的酸甜中和骨汤的厚重，成为冬日家庭聚会的爆款。

在餐饮端，太太乐于2025年11月正式通过“兰州牛肉拉面商标”认证，获“牛头标”授权。其供兰州牛肉面研发的鸡精调味料，在传承百年技艺的同时，实现了风味上的层次升华和创新表达。此外，太太乐推出的“一品鲜”特级酿造酱油专为北方口味设计，选取非转基因脱脂大豆与颗粒饱满的小麦，经自然晒制，氨基酸态氮含量≥1.20g100ml，拌炒烧炖皆宜。通过发布应用配方白皮书、开展厨师培训、联合举办美食推广活动等举措，太太乐正系统化输出其在市场洞察、风味科学与标准化研究方面的能力，以及渠道管理资源，为地方特色美食的现代化发展提供了可参照的样本。

通过对产品在原料溯源、工艺锁鲜、健康减盐及渠道定制化等方面的焕新升级，太太乐始终严格把控品质与原料，同时将“鲜”的技艺转化为可传承的标准化解决方案，以地域性美食唤醒消费者对“家”的味觉记忆。面对消费升级的浪潮，这位调味品行业的“老兵”正以崭新的姿态，点亮2026年的第一口鲜，点亮中国家庭对美好生活的向往。

【1】“领鲜”指太太乐致力于为十四亿人民引领鲜美滋味的生活。
【2】计算依据：2024全年太太乐品牌生产全系列精类产品采购的鸡肉原料吨数除以法定工作日得出（1只鸡≈太太乐采购最低标准1kg）。